とどまるところを知らぬロンドン・ラーメン・ブーム

まずは写真の紹介から。左上の赤いどんぶりの紙面から、時計回りでいきます。

【１】新しくできた「一風堂」の紹介
Evening Standard紙　12月4日号
http://www.standard.co.uk/goingout/restaurants/ippudo--restaurant-review-9902518.html

【２】フード・ジャーナリストが選ぶラーメン・トップ３
ES（Evening Standard Magazine） 9月26日号
http://www.standard.co.uk/lifestyle/esmagazine/rebecca-seals-top-three-ramen-in-london-9758300.html?origin=internalSearch

【３】シェフのお気に入りレストランの１つに「トンコツ」
Evening Standard紙　10月3日号
http://www.standard.co.uk/goingout/restaurants/londons-hottest-young-chefs-choose-their-favourite-restaurants-9772628.html?origin=internalSearch

【４】最近できたとんこつラーメン屋２店、「一風堂」と「金田屋」比較
Time Out London　12月2日号

【５】ラーメンゲドン（ハルマゲドンにかけてます）としてラーメン人気と店紹介
Evening Standard紙　9月25日号
http://www.standard.co.uk/goingout/restaurants/are-you-ready-for-ramengeddon-where-to-eat-japanese-noodle-soup-in-london-9754694.html

【６】「ボーン・ダディーズ」のタンタンメン紹介
Time Out London　10月21日号

※【４】と【６】のTime Out London紙面は残念ながらネット上に無し。
代わりに【４】【６】記事中の３店が上位に並ぶTime Out Londonベスト・ラーメン屋紹介
http://www.timeout.com/london/bars-and-pubs/londons-best-ramen-bars?pageNumber=2

全て、ロンドンの駅などに置かれるフリー・ペーパー/マガジンです。たまたま手に取ったものに掲載されていたラーメン記事を並べてみました。
　 というわけで、ロンドンは今、ラーメン人気。各国料理店が軒を並べる国際都市なので、昔からラーメン屋はありました。それが、ここ２年くらい、どんどん増えています。どの店も、時間によっては行列ができるほど流行ってます。

最近のロンドンのラーメン屋は、「一風堂」の店内写真のように、すっきりしたインテリアで、アルコール類を置いたり、デザートを充実させたり、お洒落なカフェ・バー、カジュアルな居酒屋風の店が多いです。2012年に一号店を出した後、店舗を増やしている「昇龍」から、今回の「一風堂」まで、日本のチェーンがやってくるケースに、「ボーン・ダディーズ」のようにオーナー/シェフがオーストラリア人というケースも。「ボーン・ダディーズ」は居酒屋風で、濃い目の味付けのタンタンメンが、ビールにもあいました。まあ、日本のラーメンを何年も食べていない私などは、どの店のラーメンもとてもおいしく感じるんですが。

日本のラーメンを思いながら食べる私と違って、ラーメンが新しい食べ物のイギリス人は受け止め方も違うよう。ラーメンゲドンの記事なんて、ラーメンをヘルシーと言っちゃってます！ラーメン、おいしいけど、塩分高いし、油もけっこう入ってるし、ヘルシー？ああ、そうか、イギリスの食事に比べたらヘルシーかも。フィッシュ＆チップスみたいな揚げ物＆揚げ物で緑黄色野菜ゼロの食事よりは、カロリーは低いし、ちょびっとでもネギとか野菜も入って、卵やチャーシューのたんぱく質、麺の炭水化物とバランスもましですね。

ちょっとお洒落なヘルシー・アジアン・ファスト・フードとして、ロンドンのラーメン人気はまだまだ続きそう。

2015.1.13　掲載