第6回　耳が痛い

「お菓子ばかり食べているからごはんが食べられないのよ！」

あるレストランで、お母さんが子供を叱る声が聞こえてきた。

耳が痛い・・・。

私は一人暮らしで、食事についてとやかく言う人がいないのをいいことに、大人として有るまじき食生活をずっと送ってきた。

1日の食事がケーキ2つにプリン４つとか、アイスクリーム3つにクッキー2袋とか・・・そんな献立（？）が通常だった。

おかげで何年か前の健康診断で「コレステロール値が高い」と診断され、周囲を驚かせた。なぜならみんなの認識として、私は小食だし痩せていたからだ。

しかし本当は・・・小食なのではなく、お菓子を食べ過ぎていて食事がちゃんと取れなかっただけなのだ・・・。

健康診断の結果にさすがにショックを受けた私は、その後食生活にはとても気をつけるようになった。

糖分やバターは大敵だ。だから・・・果糖やマーガリンを使って自分でケーキを焼くことにした。それも健康に良い食材をふんだんに取り入れたケーキを。

「はなまるマーケット」で紹介された菊川怜さんの「黒ごまケーキ」や「伊東家の食卓」で紹介された「白花豆のスイートポテト」などは、今や私の献立の定番だ。

結局お菓子から離れられない私だが、それ以来健康診断で異常は出ていないので、この療法（？）で良しとしている。

最近は、自ら提案した「ライ麦粉のシナモンアップルケーキ」がお気に入りだ。

2005.7.10　掲載